Le pain d'épices Prosper
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Prosper, devient très rapidement le Roi incontestable du pain d'épices ! Les enfants chantonnent l'air de la pub dans les cours de récré, les gouters de pain d'épices fleurissent dans les cartables ! Car même si on aime pas ça, c'est la mode !! Prosper dit que c'est bon, donc il faut en manger !! !
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Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le cacao caramel, le beurre fondu, la levure chimique, le sucre vanillé et les épices. Verser le miel chaud sur la préparation et mélanger. Incorporer les 2 oeufs battus puis le lait tiède pour amalgamer le tout. La pâte obtenue doit être coulante mais pas liquide.
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Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau sucré traditionnellement avec du miel [1],. Passé ensuite dans divers groupes comme LU avec la marque Prosper, le pain d'épice industriel est fabriqué aujourd'hui sous la marque Vandamme qui appartient au groupe agro-alimentaire américain Kraft Foods depuis 2007.
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LU Prosper Pain D'Epices Au Lait 470g. Sirop de glucose et fructose-farine de seigle-lait entier 13%-matière grasse végétale-poudre à lever : carbonate acide de sodium-diphosphate disodique-acide citrique-miel-gluten-sel-arômes-cannelle. Contient : lait-blé. Fabriqué dans un atelier qui utilise : amande-arachide-oeuf. (BISC) LU Ginger.
Mes Folles Gourmandises Le pain d'épice Le combat des chefs
La première des valorisations passe par le pain d'épice cuit dans le four de la cuisine. Le travail du caramel, cuit et emballé manuellement est également un débouché indéniable. Jean-François et Danielle Prosper sont fiers d'être les « inventeurs » et seuls producteurs en Charente-Maritime du caramiel.
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Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un saladier les 225 g de farine, le sachet de levure, la pincée de bicarbonate, 1 et 1/2 cuil. à café rase de mélange 4 épices et 1 cuil. à café rase de cannelle en poudre. Fouetter un peu pour tamiser la farine en même temps. Dans une casserole faire fondre à feu doux les 170 g de miel.
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Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, mélangez la farine, les épices, le sel et la levure. Faites un puits. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le miel, le sucre, le beurre et le lait. Versez ce mélange fondu dans le puits. Mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir une belle pâte.
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Jusqu'en 1996, le pain d'épice allait fort mal, régressant de 5 à 10% par an. Vandamme lance alors Prosper Ourson. Avec son mini-gabarit - 30.
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Vandamme était une entreprise fondée en 1929 spécialisée dans la fabrication de pâtisseries industrielles. C'est également une marque sous laquelle étaient commercialisés les produits fabriqués par cette entreprise : Prosper « le roi du pain d'épice » et Captain choc. La marque appartient à la société Kraft Foods Global Brands, Delaware, USA [1].
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Butter a 9-inch (23cm) loaf pan, dust it with flour, then tap out any excess. Sift together the flour, rye flour, baking soda, the ground spices and salt in a bowl. Sprinkle in the anise seeds. In the bowl of a standing electric mixer, or by hand, mix together the butter, egg, honey (or honey and jam), and orange zest.
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Prosper au lait - Pain d'épices - Lu - 470 g. 169 g de CO² pour 100g de produit. Emballage à impact moyen. Informations manquantes sur les origines des ingrédients. ⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées. Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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